Sorengo, conferenza con degustazione di prodotti fermentati

‘La fermentazione: metodo ancestrale più che mai moderno per conservare il cibo’ è il tema della conferenza con degustazione di prodotti fermentati che Slow Food Ticino organizza sabato 15 ottobre, dalle 17.45 alle 19.45, presso La Cascina di Sorengo (via Cremignone 4G). Interverranno Flavio Sacco (biologo, Bologna), A Fior di Gusto (biobistrot Alleanza dei cuochi Slow Food, Cassarate) e Caterina Ratti (Tavola Calma, Lugano). Informazioni e iscrizioni (entro il 10 ottobre) telefonando allo 079 753 51 04 o scrivendo a m.masserini@gmail.com.