In Onsernone la festa della farina bóna

Domenica 27 agosto, dalle 11 alle 17, con qualsiasi tempo, a Vergeletto si terrà l’annuale Festa della farina bóna. Invitato speciale sarà il mugnaio Francisco, direttamente da Fuerteventura (Canarie), che produce il gofio, simile alla farina bóna, con un mulino a vento (Mulino de la Asomada). Sarà accompagnato da uno studioso di tradizioni locali: i due parleranno delle isole Canarie, nel corso di una presentazione con immagini e filmati.

Numerose le proposte culinarie: accanto alla classica polenta (con mortadella e gorgonzola) ci sarà il nuovo pane Onsernone, creato da Dolce Monaco di Losone, il classico gelato alla farina bóna, le prime “gallette nere” con il mais coltivato nella Campagna Granda di Russo e caffè tostato, come un tempo, al camino. Inoltre arriverà dalla Valsesia un gruppo in costume tradizionale che affiancherà il gruppo costumi onsernonesi. Tostatura al camino e macinatura della farina bona, visite al Parco dei Mulini completano il ricco programma. Il tutto organizzato dalla squadra di Vergeletto e dal Museo onsernonese. Per finire, verso 16, nella chiesa parrocchiale avrà luogo un concerto di Catherine Nardiello.