Le analisi igienico-microbiologiche del Laboratorio cantonale sulla produzione lattiero-casearia hanno evidenziato una qualità globalmente buona

La Cina potrebbe imporre dazi sui prodotti caseari europei: preoccupazione fra i produttori di grana, pecorino e mozzarella

Su 67 prodotti provenienti da Ticino e Moesano che hanno partecipato al concorso, molti hanno superato i 90 punti su 100

Cerimonia di consegna dei diplomi tenutasi nella sede della Scuola superiore alberghiera e del turismo di Bellinzona

Tra i prodotti interessati l'Alter Schweizer, il Die Zarte Klara e il Thurgauer Waelle Chaes. Tutti provengono dal caseificio Studer

Distribuiti medaglie e complimenti all'ottava edizione del concorso riservato ai formaggi di capra prodotti nella Svizzera italiana

Nel weekend del 15-16 ottobre tornano nel centro storico la Rassegna d’autunno e il Mercato dei formaggi

La presenza del predatore sugli alpeggi preoccupa gli allevatori. Se vengono meno caprini e ovini, risulta compromessa la produzione casearia

Scoperto a Novazzano, un uomo ha importato in modo fraudolento oltre 30mila chili di prelibatezze mandando in ‘avanscoperta’ la consorte

Da ormai due anni, in via Sottopenz vengono creati formaggi e prodotti caseari. La storia di Rita Laudato

Scoperto un giro illegale di derrate alimentari fra i due Paesi;attraverso i valichi incustoditi la merce raggirava i controlli. In manette un 48enne