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Silvia, chef vegana, e quella voglia di mangiarsi il mondo

Rileva in pieno lockdown un ristorante, con l'estate la nuova sfida, sempre a Mendrisio, con 'Aquafaba': "Punteremo anche sul takeaway e sul vegetale sfizioso"

Silvia Serena, chef vegana (Ti-Press)

14 febbraio 2021

|

di Cristina Ferrari

Voleva 'mangiarsi' il mondo Silvia Serena. Alle spalle, un passato da ragioniera a Brescia, di fronte, una sfida gastronomica fuori...

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