La massa salariale lorda, dopo gli accordi con le parti sociali, crescerà complessivamente dell'1,3% nel 2025

Il 5,3% della popolazione nel 2024 ha seguito una scelta vegetariana o vegana, ma nel nostro cantone sono poco meno del 2%

Riscontrata nel carcere di Realta a Cazis altissima percentuale di suino nei prodotti a base di manzo

Per il responsabile del settore la semplice vendita di carne non è più sufficiente. Occorrono ad esempio anche servizi di catering

I prodotti a base di carne freschi vengono congelati alla data di scadenza e offerti a un prezzo scontato del 50% fino a un massimo di 90 giorni

Uno studio mette a confronto la Confederazione e un altro Paese molto ‘carnivoro’, il Vietnam: i pro e i contro alla bistecca hanno motivi diversi

Complessivamente l'industria elvetica ne ha fornito 436'359 tonnellate. In calo soprattutto quella di origine suina (-5,6%)

All'interno del veicolo erano stipate 22 carcasse non imballate e non congelate. Il sequestro risale a fine settembre

L'organizzazione ambientalista chiede ai grandi distributori di non incentivare il consumo di prodotti che causano l'emissione di gas serra

Secondo un'analisi dei volantini promozionali dei più grossi rivenditori, il 95% dei prodotti a prezzo ribassato

Il mondo della grigliata è entrato da tempo nel Terzo millennio, tra attenzione all’ambiente, materiali innovativi, tecnologia e qualche bizzarra follia

Le misure proposte, fra cui anche una tassa sul CO2 prelevata sulle derrate, sono finalizzate a preservare la sicurezza alimentare della Svizzera

Ma le vendite di carne rimangono stabili perché i consumatori non hanno intenzione di rinunciarvi. Lo hanno constatato i grandi distributori.

L’iniziativa contro l’allevamento intensivo oltre alla sofferenza di alcuni animali da reddito fa riflettere sulla sostenibilità dei cibi nel piatto

Haarlem è la prima municipalità al mondo ad aver proibito i cartelloni. Scopo: ridurre consumi ed emissioni di gas serra.

È quanto la grande distribuzione convoglia verso gli impianti di produzione di biogas: l’equivalente del consumo annuale di 100 mila svizzeri

La quota sale a un terzo fra le giovani donne in aree urbane della Svizzera tedesca

Piante, carne, pesci o insetti, lavorati e distribuiti nella cucina del giardino zoologico, servono a sfamare gli oltre 5’400 animali

Sono soprattutto i più giovani e i laureati ad aver scelto di non consumare carne o prodotti di origine animale

Meno carne, più frutta e verdura

Come spesso accade nella vita, basta aspettare. Aspettare che il vino faccia effetto, che la carne arrivi in tavola, che i bambini mangino con le mani. Basta aspettare...

Che mangiare frutta e verdura sia assolutamente necessario è impossibile negarlo. Ma che mangiare polli e maiali faccia malissimo forse è un'esagerazione?

Fra cinque anni quattro persone su dieci tra quelle intervistate in uno studio di Coop consumerà più frequentemente alternative a base vegetale.