Airolo: alla scoperta dei segreti del formaggio d’alpe

Sabato 15 luglio, dalle 9.45 alle 16, si terrà ad Airolo Pesciüm la giornata con l’alpigiano, evento organizzato da Valbianca Sa. Si avrà la possibilità di trascorrere una giornata in alpeggio con Ezio Pedrini, gestore dell’alpe Pesciüm da oltre 50 anni, che svelerà i segreti della produzione del formaggio, della panna e del burro. I bambini potranno mettere alla prova il palato cercando d'indovinare a occhi bendati quale sia tra una selezione di prodotti caseari il formaggio d’alpe. Per partecipare è richiesta l’iscrizione entro il 13 luglio. Info su www.airolo.ch.