A Vacallo da 49 anni San Giuseppe vuol dire tortelli

Ormai sono quasi 50 anni. È da 49 edizioni, infatti, che la Sav Vacallo in occasione della ricorrenza di San Giuseppe il 19 marzo impasta, frigge e, già di buon mattino, propone i tradizionali tortelli in piazza. Dolci che, come sempre, spopolano dentro e fuori i confini del Comune. La ricetta è antica. Gli ingredienti base? Oltre 1’500 uova, 250 chili di farina e 60 chili di zucchero, il resto lo si tramanda nel tempo. Il tutto viene poi amalgamato con dedizione grazie al supporto di una squadra composta da quaranta volenterosi.